Le chocolat chaud de Noël, c’est ce moment où les mini marshmallows fondent lentement à la surface et où les petits flocons de neige en sucre viennent décorer la tasse. Le tout arrive dans une boule à suspendre au sapin, à décrocher le soir venu pour une pause cacao bien méritée. Un classique des fêtes que petits et grands réclament dès les premiers froids.
Un cacao rond, des confiseries qui fondent
La base, c’est un cacao maigre à la fois franc et peu gras (6 g de matières grasses pour 100 g), monté au sucre démerara pour une note un peu caramélisée. Par-dessus viennent les mini guimauves, qui s’affaissent doucement dans le lait chaud, et les flocons de neige en sucre pour le décor. En bouche : cacaoté, moelleux, réconfortant, exactement ce qu’on attend d’un chocolat chaud de fin d’année.
Comment préparer le chocolat chaud de Noël
ASTUCE
Réserver les confiseries
CUISSON
Feu doux, quelques minutes
Versez le contenu de la boule dans une casserole en passant par une passoire, et mettez de côté les marshmallows et flocons. Délayez la poudre dans un verre de lait, chauffez à feu doux, ajoutez le reste du lait, puis déposez les confiseries au moment de servir.
Un chocolat chaud qui sent bon la magie de Noël. Tout le monde va en vouloir !
Passez en cuisine
Surprise : on ouvre la boule, et c'est toute l'ambiance des fêtes qui s'invite dans la cuisine grâce à cette préparation prête à l'emploi.
Une boisson ultra réconfortante : faites fondre la poudre chocolatée riche et généreuse dans 1 L de lait, et dégustez ensuite un chocolat chaud bien onctueux.
Le topping parfait pour Noël : pour le fun et la gourmandise, on ajoute les mini marshmallows sur le chocolat chaud, comme de délicats flocons sucrés.
Le cadeau parfait : suspendez directement la boule dans le sapin pour surprendre vos invités avec cette petite attention.
