Café Moulu Aromatisé Praliné - Boîte Pop 150 g - Quai Sud

Notre Café Moulu Aromatisé Praliné Quai Sud, c’est l’héritage de la pâtisserie française en version café. Un café arabica moulu à la torréfaction équilibrée, sublimé par la signature emblématique du praliné, le mariage noisette torréfiée + sucre caramélisé inventé au XVIIe siècle par le cuisinier du maréchal du Plessis-Praslin. Une signature ronde, gourmande, réconfortante, qui rappelle immédiatement les viennoiseries, les pralines de Montargis et les cafés d’après-repas dominical. Une référence gourmande de notre gamme Café Moulu Quai Sud, elle-même issue de notre grande collection Café & Cacao.

Le praliné, un pilier historique de la pâtisserie française

Le praliné est une invention 100 % française qui remonte au XVIIe siècle. La légende attribue sa création au cuisinier de César, duc de Choiseul-Praslin, qui aurait mis au point cette préparation d’amandes ou de noisettes caramélisées puis broyées, à Montargis dans le Loiret vers 1636. Depuis, le praliné est devenu l’un des piliers absolus de la pâtisserie française, on le retrouve dans le Paris-Brest, les éclairs, les millefeuilles, les glaces, les chocolats, les ganaches et une infinité de créations sucrées.

Sa signature aromatique est facilement reconnaissable : notes rondes et grillées de noisette, touche caramélisée du sucre cuit, une gourmandise sans lourdeur qui n’écrase jamais le palais. En café, cette signature apporte une double dimension : la rondeur noisettée dialogue avec la torréfaction du café (deux univers grillés qui se répondent), et la note caramélisée apporte cette signature « pâtisserie » qui rend le café immédiatement plus enveloppant. Le Café Praliné, c’est donc le café-noisette augmenté d’une touche caramel, la version « premier prix Nobel de la gourmandise » du café aromatisé.

Ce que contient la boîte

• Café arabica moulu : notre base signature, torréfaction moyenne pour laisser s’exprimer la double signature noisette + caramel du praliné sans amertume écrasante.
• Arômes naturels de praliné : la signature aromatique du produit, mariage noisette torréfiée + sucre caramélisé, incorporée après torréfaction pour préserver toute la rondeur gourmande.
• Boîte pop hermétique 150 g : notre packaging signature qui préserve la fraîcheur des arômes délicats du praliné.

Composition détaillée à vérifier sur l’étiquette officielle.

Pourquoi choisir le Café Praliné

• La version « augmentée » du café-noisette : si vous aimez notre best-seller Noisette, vous adorerez la version Praliné, les mêmes notes gourmandes noisette, avec en plus la touche caramélisée qui pousse la gourmandise d’un cran.
• L’accord parfait avec les viennoiseries : le brunch dominical, la pause 10 h au bureau, le petit-déjeuner du week-end, impossible de faire mieux avec un croissant, un pain au chocolat ou une chouquette.
• Sans sucres ajoutés : la gourmandise est purement aromatique, vous restez libre du dosage sucre selon vos envies.
• Une signature 100 % française : le praliné est un savoir-faire hexagonal historique, valorisant pour l’art de vivre à la française.
• Format vrac 1 kg disponible : pour les vrais amateurs, les grandes tablées ou l’usage pro (voir plus bas).
• Fabrication française : sélection, torréfaction et aromatisation par Quai Sud, à Signes dans le Var.

Comment préparer votre Café Praliné

Compatible avec toutes les cafetières filtre, italiennes (moka), à piston (French press) et machines à filtre. Refermer hermétiquement la boîte pop après chaque utilisation. À conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Deux préparations signature

Le Cappuccino Praliné (façon pause du brunch parisien)

1. Préparer un espresso avec 7 g de Café Praliné en cafetière italienne pour une tasse de 6 cl bien serrée.
2. Faire chauffer 15 cl de lait entier jusqu’à 60-65 °C.
3. Faire mousser jusqu’à obtenir une mousse dense et onctueuse.
4. Verser d’abord le lait chaud dans une grande tasse (11 cl), puis l’espresso par-dessus, terminer par la mousse.
5. Saupoudrer éventuellement d’éclats de praliné concassé ou d’une pincée de cacao pour un dressage signature.
6. Servir avec un pain au chocolat, un chausson aux pommes ou une chouquette, l’accord dominical par excellence.

Le Tiramisu Express au Café Praliné (dessert signature italo-français)

1. Préparer 20 cl de Café Praliné bien serré en cafetière italienne, laisser refroidir.
2. Fouetter 250 g de mascarpone avec 3 c. à soupe de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé.
3. Monter 2 blancs d’œufs en neige ferme, incorporer délicatement au mascarpone.
4. Tremper rapidement des biscuits à la cuillère dans le Café Praliné refroidi et les disposer au fond de 4 verrines.
5. Recouvrir de crème mascarpone, ajouter un second étage de biscuits imbibés puis crème.
6. Saupoudrer d’éclats de praliné concassé et laisser reposer 4 h au réfrigérateur.
7. Un tiramisu signature qui bluffera tous vos invités.

Les moments qui appellent le Café Praliné

• Le brunch dominical : l’accord parfait avec les viennoiseries et pâtisseries feuilletées.
• Le café gourmand de fin de repas : servi avec une praline, un chocolat au praliné, un Paris-Brest ou une petite mousse au chocolat.
• La pause 10 h ou 16 h : le café doudou qui accompagne parfaitement une madeleine ou un financier.
• La base de vos desserts signature : tiramisu, mousse au café, glace café praliné, crème caramel au café, un ingrédient polyvalent.
• Le cadeau pour amateurs de pâtisserie française : signature 100 % française, valorisante, universellement appréciée.
• La pause bureau chic : bien plus gourmand qu’un café classique, sans la lourdeur d’un vrai dessert.

Retrouvez le Café Praliné dans le format qui vous convient

Notre Café Praliné est disponible en plusieurs conditionnements selon votre consommation :

• Boîte pop 150 g (celle-ci) : le format signature, présentation soignée avec fermeture hermétique. Environ 20 tasses.
• Sachet Ecopack 250 g : le format éco-responsable pour les fidèles . Environ 35 tasses.
• Sachet Vrac 1 kg : le format familial ou pro (coffee shops, hôtels, bureaux). Environ 140 tasses, le plus économique au gramme.

Découvrez toute notre gamme de cafés moulus Quai Sud

Les cafés du même univers gourmand que le Praliné

• Café Moulu Noisette ⭐ — notre best-seller, la version simplifiée du Praliné (sans la note caramélisée).
• Café Moulu Caramel — la signature dorée réconfortante, cousine caramélisée directe du Praliné.
• Café Moulu Chocolat — le mocaccino français, accord chocolat-praliné signature en pâtisserie.
• Café Moulu Biscuit Gourmand — le petit-déjeuner familial, cousinage direct avec le Praliné.

Les cafés doux et intemporels

• Café Moulu Vanille — la douceur intemporelle, plus légère que le Praliné.
• Café Moulu Crème Brûlée — le dessert français en version café.
• Café Moulu Caramel Beurre Salé — la signature française contemporaine.

Les cafés signature créatifs

• Café Moulu Pistache — la tendance pistache des années 2020.
• Café Moulu Macaron — la signature pâtisserie française chic.
• Café Moulu Cerise — la signature fruitée noble.
• Café Moulu Calisson — la signature 100 % provençale.

Les cafés purs origine Quai Sud

• Café Moulu Moka Éthiopie — le berceau mondial du café.
• Café Moulu Brésil — pur origine sud-américain aux notes chocolatées.

Le coffret idéal pour découvrir plusieurs saveurs

Envie de tester plusieurs cafés avant de choisir votre préféré ? Notre Coffret 6 Cafés Moulus Aromatisés  réunit 6 de nos cafés aromatisés signature dans un joli coffret cadeau prêt à offrir.