Chaï Latte - Sachet 100 g - Quai Sud

Le Chaï Latte de Quai Sud est l’icône incontournable des salons de thé du monde entier. Un mélange d’épices brutes et puissantes — cannelle, gingembre, cardamome, muscade, clou de girofle, poivre — pour une recette équilibrée qui pique juste ce qu’il faut et enveloppe le palais d’une chaleur addictive. C’est le réconfort à l’état pur, en sachet Ecopack 100 g, prêt à préparer en quelques minutes dans un lait chaud animal ou végétal. Une signature de notre collection Lattes Quai Sud, à découvrir aux côtés des créations phares de la Collection Latte LAB.

Le chaï, une tradition millénaire venue d’Inde

Le chaï — parfois orthographié chai — désigne à l’origine simplement « thé » en hindi. Mais dans son usage occidental, le mot est devenu synonyme d’une préparation bien précise : le masala chai, ce thé indien mijoté dans du lait avec un bouquet d’épices chaudes. Né sur le sous-continent indien il y a des siècles, il s’est répandu partout — porté par les vendeurs de rue (les fameux chaiwallahs), puis adopté par les salons de thé du monde entier comme signature de la pause épicée-cocooning.

Ce qui fait le chaï, ce n’est pas une épice mais un équilibre. Chaque épice apporte sa dimension : la cannelle pour la rondeur boisée, le gingembre pour la chaleur tonique, la cardamome pour sa signature florale et légèrement citronnée, la muscade pour la profondeur, le clou de girofle pour l’intensité, le poivre pour la fine pointe piquante. C’est ce jeu subtil des six épices qui distingue un vrai chaï d’un simple thé aromatisé.

Un mélange brut et puissant, sans sucres ajoutés

Le Chaï Latte Quai Sud fait le choix de la puissance brute : un mélange d’épices pures, sans sucre ajouté, sans arôme artificiel, sans base de thé. Ce parti pris permet de préparer la boisson exactement à votre goût — plus ou moins sucrée, avec ou sans thé, dans un lait de vache ou un lait végétal — sans être contraint par un dosage prédéfini.

À la dégustation, le profil est chaleureux et enveloppant : les épices s’expriment pleinement dans la boisson lactée, avec un piquant maîtrisé (juste ce qu’il faut, jamais agressif) et une longueur en bouche particulièrement réussie. C’est la boisson idéale pour les moments cocooning — soirs d’automne, matinées d’hiver, après-midi pluvieuses.

Le sachet en détail

• Format Sachet Ecopack 100 g : conditionnement éco-responsable refermable.
• Mélange 6 épices : cannelle, gingembre, cardamome, muscade, clou de girofle, poivre.
• Sans sucre ajouté : à personnaliser selon les goûts.
• Sans thé : pas de caféine ni théine dans le mélange lui-même.
• Compatible tous laits : lait de vache, avoine, amande, coco, soja, riz.
• Polyvalent : à préparer en latte lacté ou en infusion classique à l’eau.

Comment préparer votre Chaï Latte

Étapes détaillées : faire chauffer 20 cl de lait (vache ou boisson végétale) dans une casserole. Ajouter 1 à 2 cuillères à café de mélange d’épices Chaï Latte. Laisser infuser à feu doux quelques minutes, en remuant régulièrement pour libérer les arômes. Filtrer si vous souhaitez retirer les morceaux d’épices, ou laisser tel quel pour un service authentique. Sucrer au miel ou au sucre selon votre goût. Peut également être préparé à l’eau chaude en version infusion classique, pour une boisson plus légère.

Deux préparations signature

Chaï Latte traditionnel (version cocooning)

1. Faire chauffer 20 cl de lait (avoine, vache, amande) dans une petite casserole.
2. Ajouter 1 à 2 cuillères à café de mélange Chaï Latte.
3. Laisser mijoter à feu doux 3 à 5 minutes, en remuant.
4. Filtrer dans la tasse, sucrer au miel ou au sucre de canne.
5. Facultatif : ajouter une pincée de cannelle en poudre en finition.

Iced Chaï Latte (version glacée d’été)

1. Préparer un chaï concentré : 3 c. à café de mélange dans 15 cl d’eau chaude, infuser 5 minutes.
2. Filtrer et laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
3. Remplir un verre à long drink de glaçons.
4. Verser 15 cl de lait végétal froid (avoine, coco).
5. Ajouter le concentré chaï refroidi par-dessus pour un effet de dégradé.
6. Sucrer au sirop d’agave (qui se dissout mieux à froid que le miel).